Може би не се замисляме често, но храносмилането е един от най-сложните процеси в човешкото тяло. След всяко хранене, органите започват координирана работа, за да разградят храната и да извлекат полезните вещества от нея.
Всичко започва в устата, където механичното сдъвкване и ензимите в слюнката подготвят храната за по-нататъшна обработка. В стомаха киселината разгражда белтъците, а след това храната преминава в тънките черва, където се усвояват най-много хранителни вещества.
Червата са дом на милиарди бактерии, които подпомагат усвояването и дори синтезират определени витамини. Те също така играят роля в имунната защита и цялостното здраве.
Колкото по-балансирано и разнообразно се храним, толкова по-ефективно работи храносмилателната система. Прекомерната употреба на преработени храни, захар и ниско съдържание на фибри може да затрудни този процес.