Макронутриентите са основните хранителни вещества, които осигуряват на нашето тяло енергия и материали за изграждане и поддържане на тъканите. Те включват протеини, мазнини и въглехидрати. Всеки от тях има специфична роля в организма и е необходим за здравословен живот.
Протеините са от съществено значение за изграждането на мускули, ензими, хормони и имунни клетки. Добри източници на протеини са яйцата, рибата, бобовите култури и ядките. Много хора свързват протеините основно със спортуването, но истината е, че всички органи – от кожата до мозъка – разчитат на тях.
Мазнините често имат лоша слава, но са незаменими за производството на хормони, усвояването на витамини и изграждането на клетъчни мембрани. Полезни мазнини могат да се намерят в авокадо, зехтин, семена и мазна риба като сьомгата. Избягването на трансмазнини и хидрогенирани масла е ключово за дългосрочно здраве.
Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото. Приемът им трябва да бъде балансиран и да идва главно от пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Прекомерната консумация на захар и рафинирани въглехидрати може да доведе до колебания в нивата на енергия и апетит.
Разбирането на ролята на макронутриентите ни помага да взимаме по-осъзнати решения за храненето си. Не е нужно да броим всяка калория – достатъчно е да поддържаме баланс и да избираме качествени източници на храна.